• El  objetivo de Bodegas Bhilar es hacer vinos con alma desde el terroir y compartirlos con gente con energía positiva.Bodegas Bhilar es una pequeña bodega boutique localizada en Elvillar, Rioja Alavesa, dirigida por el equipo marido y esposa, David Sampedro y Melanie Hickman. Su objetivo es hacer vinos con alma desde el terroir, respetando la tierra, trabajando sólo con uvas autoctonas, y compartir sus vinos únicos con la gente buena y con energía positiva.   En el año 1999, David comenzó a interesarse y aprender sobre la filosofía biodynamica y cambió la visión y cómo cuidar sus viñas. En primer lugar, se convirtió a la agricultura ecológica y luego comenzó a aplicar esos conocimientos para recuperar la armonía entre hombre, tierra, vides y cosmos. En 2014, los tractores fueron eliminados y los caballos volvieron para trabajar las viñas.
  • Instalaciones: La nueva bodega de intervención mínima finaliza en 2016. El diseño sostenible: con la utilización la energía solar y construida parcialmente subterránea, con depósitos de fermentación de hormigón (para ayudar a controlar la temperatura) y tinas de madera francesa.
  • Ctra. Lanciego, s/n 01308 Elvillar -(Álava) 619600425
  • david@dsgvineyards.es
  • http://www.bodegasbhilar.es/