ABRA Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa

Viura

Su cultivo ocupa 7.589 hectáreas, lo que la convierte, con el 15% de la superficie total, en la principal variedad blanca cultivada en Rioja. En el mundo se cultivan 58.000 hectáreas, de las que 51.000 se situán en España. Se le reconoce su origen español. Su vino se considera muy adecuado para el envejecimiento de la madera, lo que constituye una forma de elaboración tradicional del vino blanco de Rioja.

Presenta un pequeño número de racimos pero de gran tamaño. Es más productiva que las variedades de uva tinta y su fruto es sensible a la podredumbre. En zonas frescas produce un mosto ácido, agrable y de sabor particular.

Es muy sensible a la botrytis cinerea, pero resistente a las heladas. Sus racimos son de tamaño grande y compactos. Las bayas tienen tamaño grande, la piel fina y el color dorado. Sus aromas se asemejan a la palomino pero esta uva tiene más color y más cuerpo dando a los vinos ese toque meloromántico en función del tiempo de fermentación.

Su composición alcohólica en temporada media es de 13º de alcohol. Produce un vino de delicado aroma y color amarillo pálido pajizo con tonos verdes. La uva se utiliza para hacer vinos blancos ligeramente ácidos, aptos para el consumo de vino joven o para vinos con crianza en barrica.

 

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